本網訊記者鐘軍 李鋒通訊員謝輝
入夏以來，全國多地“擺攤經濟”持續升溫。在宜城，一場由酒店掀起的“擺攤潮”正悄然改變城市消費圖景：從高端酒店到街頭巷尾，平價美食觸手可及；從審批備案到現場指導，職能部門全程護航。這場“舌尖上的轉型”，既讓市民得實惠、企業增效益，更成為觀察當地營商環境優化的生動窗口。
平價攤位受追捧：品質承諾贏口碑
下午5點，宜城市簡樸寨幸福小食堂攤位前人頭攢動。1元/個的包子、1.5元/份的綠豆稀飯、15元/3個的鹵鴨頭……實惠的價格讓市民朱夢潔直呼“劃算”：“香酥小魚酥脆可口，19.9元一大份，從酒店到街頭，這種轉變既新鮮又貼心！”
作為當地老牌餐飲企業，簡樸寨此次“擺攤”不僅維持了菜品質量，更作出"菜不好吃可退可換""質量有問題可退可換""運輸撒漏可退可換"三項承諾。宜城市簡樸寨總經理郭紅梅坦言，這一模式既為市民提供了便利，也緩解了經營壓力。“從攤位選址到食品衛生指導，市場監管和城管部門全程跟進，讓我們的‘幸福小食堂’能快速合規落地。”郭紅梅說。
備案高效服務暖：企業輕裝上陣
無獨有偶，章華喜宴酒店在育才大道的美食攤點同樣人氣火爆。每天下午5點，30多種現做菜品準時開售，不到一小時便被搶購一空。該酒店總經理庹全金特別提到，在擺攤籌備階段，社區和城管部門主動上門協助完成備案手續，當天就取得了經營許可，這讓他原本擔心的“審批流程復雜”問題迎刃而解。
宜城市城管執法大隊工作人員羅金龍介紹，當地通過簡化臨時攤位備案手續，推行“一窗受理、一次辦結”，同時聯合市場監管部門加強食品安全巡查，既要守住城市管理的“底線”，也要激活市場主體的“活力”。章華喜宴酒店廚師長胡天際說：“夏季廚房溫度經常超過40℃，傳統堂食模式不僅員工辛苦，食材損耗也大。現在通過外擺點銷售，既保證了菜品新鮮度，又提高了出餐效率，政府提供的臨時攤位政策確實幫我們解決了實際問題。”
“煙火氣”里見溫度：營商環境再升級
據業內人士分析，酒店“擺攤潮”的背后，是餐飲行業主動轉型與政府精準服務的雙向發力。宜城市通過“備案制”替代“審批制”、開展“一站式”服務、強化事中事后監管等舉措，為企業降低制度性交易成本。據統計，自7月以來，全市已有3家酒店加入“擺攤”行列，日均服務市民超過1000人次。
“平價美食走進千家萬戶，職能護航助力企業破局。”宜城市商務局相關負責人表示，未來將繼續完善配套政策，鼓勵更多企業參與“地攤經濟”與“品牌經濟”的融合創新，讓城市的“煙火氣”更旺、民生溫度更足。
【記者觀察】
從“等客上門”到“服務下沉”，從“高端餐桌”到“百姓街頭”，宜城的酒店“擺攤潮”折射出消費市場的活力與韌性。當政府服務更有溫度、市場創新更有熱度，這場“雙向奔赴”不僅為餐飲行業轉型提供新思路，更為優化營商環境寫下生動注腳。
（編輯：李夢竹 編審：陳澄）
